啤酒過(guò)濾燭式過(guò)濾機(jī)使用硅藻土，為了降低硅藻土的使用成本以及排污費(fèi)用，改善啤酒粗過(guò)濾的效果，在啤酒過(guò)濾時(shí)可以使用以下物質(zhì)作為硅藻土的助濾劑：

珍珠巖

珍珠巖是一種火山噴發(fā)形成的物質(zhì)，主要由硅酸鋁組成。原珍珠巖在800℃高溫下被加熱，其中水分氣化，導(dǎo)致顆粒急劇膨脹破裂，再將所形成的玻璃狀結(jié)構(gòu)磨碎就形成了珍珠巖。

加工處理后的珍珠巖是質(zhì)量很輕（比硅藻土要輕20%-40%）、顆粒松散的粉末，具有吸附性很強(qiáng)、流動(dòng)性好、過(guò)濾流量大和過(guò)濾速度快等優(yōu)點(diǎn)；但在預(yù)涂分布、濾層穩(wěn)定性方面卻不如硅藻土，并且濾液澄清度相對(duì)較差。所以珍珠巖僅能替代部分硅藻土作為助濾劑來(lái)使用。一般情況下，在第一次預(yù)涂時(shí)，將其和硅藻土按照1:3的比例混合使用。

石棉纖維

石棉纖維是一種纖維狀硅酸鹽，用于啤酒過(guò)濾處理作為助濾劑的是硅酸鎂。石棉纖維越細(xì)，過(guò)濾效果越好；在預(yù)涂中添加3%-5%的石棉纖維，可以增強(qiáng)硅藻土的架橋作用，提高過(guò)濾層的機(jī)械強(qiáng)度，從而改善啤酒的過(guò)濾效果。

石棉纖維過(guò)去是過(guò)濾紙板的主要成分。因?yàn)檠芯勘砻?，石棉纖維可能會(huì)導(dǎo)致癌癥，所以現(xiàn)在禁止在食品行業(yè)中使用，轉(zhuǎn)而使用其替代產(chǎn)品a-纖維素。

a-纖維素

也稱微晶纖維素，是經(jīng)過(guò)單獨(dú)提純、部分解聚了的纖維素。呈白色干燥粉末狀，具有一定的吸附能力。預(yù)涂時(shí)，可以按照100-300g/m²的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)替代部分的硅藻土，通過(guò)a-纖維素的使用，可以使預(yù)涂形成的過(guò)濾層更加牢固、耐用；過(guò)濾補(bǔ)料時(shí)，按照3-5%的比例添加，可以改善管理效果，提高過(guò)濾速度并延長(zhǎng)過(guò)濾的有效時(shí)間。

活性炭

活性炭是以優(yōu)質(zhì)的木材為原料，首先在缺氧及300-500℃的高溫下進(jìn)行炭化處理，將原料熱解形成多裂孔性的碳結(jié)構(gòu)體，在炭化期間，大部分的非炭元素，例如氫氣，借助熱解作用而發(fā)生氣化，沖擊碳結(jié)構(gòu)體形成一些不規(guī)則的裂隙；然后，利用蒸汽或化學(xué)物質(zhì)對(duì)炭結(jié)構(gòu)體進(jìn)行活化處理，來(lái)清除炭化過(guò)程中積蓄在裂隙結(jié)構(gòu)中的焦油等物質(zhì)，從而擴(kuò)大炭化料裂隙及創(chuàng)造微孔以提高孔洞體積或比表面積，產(chǎn)生具有高吸附性能的活性炭。由于活性炭是一種很細(xì)小的炭粒，具有很大的比表面積（500——1400m²/g），并且在加工處理過(guò)程中形成了很多不規(guī)則的毛細(xì)孔，從而賦予了活性炭超強(qiáng)的吸附性能。

硅膠或一次性PVPP

硅膠或一次性PVPP均為白色粉末狀，具有一定的吸附能力。硅膠可以吸附高分子蛋白質(zhì)，PVPP可以吸附多芬物質(zhì)，通過(guò)他們的使用可以提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。